Doporučení Světové zdravotnické organizace (WHO), aby lidé jedli stravu s nízkým obsahem živočišných potravin obsahujících nasycené tuky a vysokým obsahem obilovin a sacharidů, je podle odborníka založeno spíše na politice než na vědě o výživě.

Kevin Bass, výzkumník a doktorand v oboru medicíny, řekl listu The Epoch Times, že se zdá, že nutriční potřeby lidí, kterým má sloužit, nejsou jediným kritériem formujícím pokyny WHO.

„Myslím, že existuje obecný tlak, obecný krok, snížit příjem červeného masa a vydávat doporučení v tomto směru pro celkové zdraví planety,“ řekl pan Bass a dodal, že existuje „ideologické sklony, které to do značné míry řídí.“ “

„WHO je velmi zastaralá, pokud jde o její výživové směrnice. … Stále obhajuje nízkotučné diety,“ dodal. „To už nikdo nebere vážně.“

Zveřejnění pokračovalo, že výzkum „ukazuje, že 3,6 miliardy lidí již žije v oblastech vysoce citlivých na změnu klimatu. Očekává se, že v letech 2030 až 2050 způsobí změna klimatu přibližně 250 000 dalších úmrtí ročně, a to pouze v důsledku podvýživy, malárie, průjmu a tepelného stresu.

Pan Bass říká, že i když existuje nějaká věda, že vysoká konzumace červeného masa může vést k negativním zdravotním následkům, zdá se, že WHO přeháněla argumenty proti masu a vytvořila dokonalou smršť politiky v oblasti změny klimatu, která mohla mít za následek deformaci věda.

„Zajištěním je nakonec environmentální a politická perspektiva snahy snížit příjem červeného masa. Celkově se ty hvězdy shodují,“ řekl pan Bass. „A pak si lidé říkají, no, měli bychom rozhodně důrazně formulovat tato doporučení, i když věda, na které jsou založena, není příliš silná a přestože klinický přínos snížení příjmu červeného masa nebude nijak zvlášť silný.“

Pan Bass věří, že výsledky mohou být spíše špatné než dobré pro ty, kteří dodržují výživové směrnice WHO pro maso.

„Pokud nahradíte červené maso rafinovanými sacharidy a nekvalitními formami jiných druhů potravin, pak pravděpodobně dosáhnete horších výsledků, než kdybyste jedli jen červené maso,“ řekl.