Jak si vyrobit přírodní a ještě účinnější vitamin C z pomerančů než v tabletách
Celý článek si můžete poslechnout v audio verzi zde:
22.8.2024
Většina prodávaných doplňků vitaminu C pochází z geneticky modifikovaných plodin. Výrobci k jejich výrobě nejčastěji používají geneticky modifikovanou kukuřici.
Nejedná se však o přírodní vitamin C, ale o kyselinu askorbovou, která se získává chemickou přeměnou cukru.
Bylo však prokázáno, že tato kyselá forma vitaminu C ničí prospěšnou střevní mikroflóru a může dokonce potlačovat imunitní systém, místo aby ho posilovala.
Přírodní vitamin C není jen kyselina askorbová, ale obsahuje také složky, jako jsou askorbáty (vápník, sodík, hořčík, draslík, zinek atd.), a také askorbylpalmitát a kyselinu D-isoaskorbovou.
Za součást přírodního vitaminu C jsou často považovány také tzv. bioflavodoidy, které zvyšují jeho účinnost v organismu.
A my vám dnes ukážeme, jak si takový přírodní, dobře vstřebatelný a biologicky nejaktivnější vitamin C vyrobit sami.
Hlavní složka – pomerančová kůra
Pomerančová kůra, stejně jako například jablečná slupka, obsahuje mnohem vyšší podíl vitaminů než samotná dužina. Samozřejmě nebudete jíst přímo kůru, protože není příliš chutná. Bude třeba ji nejprve připravit.
Než přejdeme k samotnému procesu výroby, řekněme si něco více o zdravotních přínosech pomerančové kůry.
- Jeden středně velký pomeranč obsahuje ve své kůře více než 60 flavonoidů a 170 různých fytonutrientů.
- Zlepšuje trávení – pomáhá zmírnit nadýmání, pálení žáhy, zastavuje zvracení a reflux kyselin.
- Podporuje dýchací systém, zmírňuje kašel a dokonce zlepšuje astma.
- Má protizánětlivé a antibakteriální účinky. Éterický olej d-limonen, obsažený v kůře, má schopnost podporovat funkci jater.
Postup výroby vlastního vitaminu C
Výroba vlastního vitaminu C v domácích podmínkách je velmi jednoduchá. Je uveden podrobný postup.
1. (Pokud nemáte bio pomeranče, můžete použít i běžné pomeranče, ale dobře je omyjte – například ve vlažné vodě s octem nebo jedlou sodou, abyste odstranili postřikové látky).
2. Nakrájenou kůru nechte několik dní sušit při pokojové teplotě, dokud nebude „křupavá“.
3. Suchou pomerančovou kůru rozemelte v libovolném mlýnku (například na kávu nebo mák).
4. Užívejte 1 čajovou lžičku denně (buď přímo, nebo ji přidejte do svého oblíbeného nápoje či smoothie).
5. Prášek skladujte ve vzduchotěsné nádobě.
Jedna čajová lžička práškové pomerančové kůry vám dodá více vitaminu C, než vaše tělo denně potřebuje.
ZDROJ:
