Řetězce experimentují s hmyzem, je už v desítkách potravin

Nějaké potraviny s hmyzem nabízí v Česku většina obchodních řetězců. Zřejmě nejaktivněji tyto „nové potraviny“ nasazuje řetězec Kaufland, který nabízí v průměru 20 až 40 potravin na prodejnu a vyčlenil pro ně zvláštní, speciálně označený regál. Jsou v něm mouky, sladké tyčinky, slané krekry či pražení červi. „Již druhým rokem zaznamenáváme zvýšený prodej. Obliba u zákazníků roste,“ uvedla mluvčí Kauflandu Renata Maierl.

Opačnou zkušenost má však Penny Market, který v minulosti opakovaně nabízel různé typy pečiva s cvrččí moukou, vždy v rámci časově omezené akce. „Vzhledem k tomu, že veřejnost není ještě na tento typ produktů zvyklá, v rámci stálé nabídky produkty ze cvrčků neprodáváme,“ sdělil mluvčí Tomáš Kubík.

Albert má v nabídce jednotky položek s hmyzím proteinem. Například tyčinky, chipsy a těstoviny. Podle ředitele komunikace firmy Jiřího Marečka jsou v sortimentu krátce, ale zájem o ně roste. Většina dodavatelů je z České republiky. Obsah cvrččího proteinu je znázorněn na přední straně obalu piktogramem a textovým značením.

Potraviny z hmyzu v současné době vyrábí několik tuzemských firem. K průkopníkům se řadí firma WormUP z Vamberka, která prodává snacky z ochucených červů, a také společnost Sens, která už uvedla celou řadu potravin ze cvrčků – proteinové nápoje, tyčinky, těstoviny nebo chipsy.

O těchto alternativních potravinách, kterých zřejmě bude v regálech obchodů přibývat, se poohlíží také řetězec 15 hypermarketů Globus. O tyčinky se cvrčky a larvami moc zájem nebyl. Teď zkouší sušené cvrčky a larvičky. Neochucené se přidávají do různých pokrmů, s příchutěmi se nabízejí jako snacky.