Florida zakazuje umělé maso

29.2.2024

Zatímco EU se již chystá umělé maso pro celý blok schválit, tak v USA se nejen Florida, ale i některé další státy, rozhodly tento produkt, který je vzniklý rakovinným bujením, zakázat.

„Syntetické masné výrobky,“ které jsou vyšlechtěny v laboratořích tak, aby napodobovaly hovězí a kuřecí maso, silně propaguje spoluzakladatel Microsoftu Bill Gates, který do jejich vývoje investoval miliony dolarů.

Uprostřed rostoucích obav o bezpečnost v souvislosti s umělým masem předložili zákonodárci na Floridě řadu zákonů, které zakazují tyto produkty ze státního zásobování potravinami.

Návrh zákona HB 1071 zakazuje prodej „kultivovaného masa,“ definovaného jako „jakékoli maso nebo potravinářský produkt vyrobený z kultivovaných živočišných buněk.“

Zákon by zakazoval jakékoli osobě na Floridě „produkovat, prodávat, vlastnit, nabízet k prodeji nebo distribuovat laboratorně pěstované maso na prodej.“

Porušení se trestá jako přestupky druhého stupně. Potravinářské podniky, které produkují, distribuují nebo prodávají pěstované maso, budou podrobeny disciplinárnímu řízení.

Licence takovým společnostem mohou být rovněž pozastaveny.

Návrh ve čtvrtek schválil sněmovní výbor pro infrastrukturní strategie.

Odpovídající návrh zákona v Senátu, SB 1084, byl schválen Výborem pro pravidla Senátu.

Návrhy zákonů jsou nyní v hlasování obou komor. Pokud zákon projde, bude Florida prvním státem USA, který přistoupí k úplnému zákazu kultivovaného masa.

„Chci volný trh, který mi řekne, že když si koupím produkt v Publixu, vím, že je bezpečný,“ řekl podle Florida Politics poslanec Daniel Alvarez (R-FL) s odkazem na řetězec potravin.

Zákonodárce řekl, že bude trvat nejméně pět let, než bude maso z kultivace široce komerčně dostupné, což zákonodárcům poskytne dostatek času, aby se v případě potřeby znovu zabývali tímto problémem.

Senátor Jay Collins (republikán) požaduje „více testování, více bezpečnostních údajů, než povolíme, aby se toto maso vypěstované v laboratoři prodávalo na Floridě.“

Kritici návrhu zákona poukazují na to, že americké ministerstvo zemědělství (USDA) již povolilo konzumaci masa vypěstovaného v laboratoři.

Loni v červnu dal USDA dvěma kalifornským společnostem zelenou k prodeji „kuřecího masa“ vypěstovaného v laboratoři do restaurací a nakonec do obchodů s potravinami.

Americké úřady daly zelenou Upside Foods a Good Meat. Upside Foods, dříve Memphis Meats, je financována Billem Gatesem.

Floridský návrh zákona je podporován zastánci tradičního zemědělství a proti němu stojí výzkumníci a investoři.

North American Meat Institute, největší obchodní sdružení zpracovatelů masa v USA, je proti návrhu zákona. Florida Cattlemen’s Association rozšířila svou podporu.

V rozhovoru pro Health News Florida kongresmanka Lindsay Cross (demokrat) řekla, že laboratorní maso je nezbytné pro zajištění bezpečnosti potravin.

Crossová dodala, že Americe dochází zemědělská půda a je třeba najít „alternativu“ k masu. „Pokud nám dojde zemědělská půda, musíme hledat alternativní potravinové systémy,“ řekla Crossová.

Alvarez magazínu řekl, že „právě teď nemáme informace, které spotřebitel potřebuje, aby mohl učinit informované rozhodnutí.“

Při produkci kultivovaného masa se odebírají buňky zvířatům, z embrií nebo ve skladované buněčné bance a umístí se do kultivačního média.

Médium se poté nalije do velkých nádob obsahujících směs mastných kyselin, aminokyselin, vitamínů, soli, cukru a dalších prvků důležitých pro růst buněk.

Při kultivaci masa vypěstovaného v laboratoři se obvykle používají „nesmrtelné buněčné linie.“

Normálně by se buněčná populace nedělila donekonečna. Mutace určitých buněk genetickou modifikací nebo jinými prostředky však umožňuje neomezené dělení buněk.

Odborníci varovali, že tyto produkty jsou spojeny s rakovinou.

Již v roce 2020 Centrum pro bezpečnost potravin poukázalo na to, že „zvláštním problémem“ kultivovaného masa je „genetická modifikace buněk a jejich potenciálně karcinogenní vlastnosti.“

Rozsah potřebný k tomu, aby bylo maso vypěstované v laboratoři životaschopné pro masovou spotřebu, bude největší formou tkáňového inženýrství, jaká kdy byla spatřena, a mohla by do naší stravy zavést nové typy geneticky upravených buněk,“ uvedlo.

Geneticky modifikované buněčné linie by mohly mít vlastnosti rakovinných buněk.

„Na rozdíl od zvířat nemají buňky plně funkční imunitní systém, takže je vysoká pravděpodobnost, že se v buněčných kulturách rozmnoží bakterie, houby, mykoplazmata a další lidské patogeny.“

„Přestože společnosti, které produkují kultivované maso, tvrdí, že jejich produkty jsou sterilnější než produkty vyráběné konvenčním chovem hospodářských zvířat, není známo, jak toho lze dosáhnout bez použití antibiotik nebo jiných farmaceutických činidel pro kontrolu patogenů,“ uvedla organizace.

Proti kultivovanému masu zasahují i ​​další státy.

Senát v Alabamě nedávno schválil zákon zakazující prodej a produkci masa vypěstovaného v laboratoři. Senátor Jon Tester (demokrat) a Mike Rounds (republikán) minulý měsíc představili zákon o integritě školního oběda.

Cílem zákona je zakázat distribuci umělého masa v rámci státního Národního školního obědového programu (NSLP) a Programu školních snídaní (SBP).

V současné době stanoví USDA nutriční požadavky na jídla podávaná studentům prostřednictvím těchto programů.

Agentura však nevydala pokyny pro používání masa vypěstovaného v laboratoři podle NSLP a SBP. Návrh zákona se snaží tuto mezeru uzavřít zákazem takového masa.

„Naše děti by neměly být pokusnými králíky pro experimenty s masem v buněčné kultuře,“ řekl Rounds.

„Díky vysoce kvalitnímu místnímu hovězímu masu, které je našim studentům snadno dostupné, není důvod podávat falešné, v laboratoři vypěstované masné výrobky v jídelně.“

„Nedostatek výzkumu výživy a alergenů kolem laboratorních proteinů vytváří zbytečná rizika pro děti,“ řekl Ethan Lane, viceprezident pro vládní záležitosti v National Cattlemen’s Beef Association.